気仙沼市議会 2022-06-23 令和４年第126回定例会（第６日） 本文 開催日: 2022年06月23日
当初予算において、学校給食賄い材料費の原材料高騰に対するために不足額の補填をしておりますが、食育の推進や地場産物を活用した安全・安心の学校給食の追求などの取組について伺います。 また、昨年から学校給食実施基準が改正され、望ましい栄養量が算出されました。この基準を踏まえた献立作成の状況や給食指導において幅広い指導が期待されています。そこで以下の点について伺います。
当初予算において、学校給食賄い材料費の原材料高騰に対するために不足額の補填をしておりますが、食育の推進や地場産物を活用した安全・安心の学校給食の追求などの取組について伺います。 また、昨年から学校給食実施基準が改正され、望ましい栄養量が算出されました。この基準を踏まえた献立作成の状況や給食指導において幅広い指導が期待されています。そこで以下の点について伺います。
公共調達の価格に原材料高騰を合理的に反映する仕組みをつくることが必要だと思います。通常は年に二度行われる設計単価の改定を毎月行って、きめ細かい対策を行うべきではないでしょうか。